¿Quiénes somos?
Sobre Nosotros
En San Clemente, Cuenca, elaboramos vinos con procedimientos artesanales desde 1925
Disfrutamos de las condiciones más apropiadas para el cultivo de la vid: las condiciones climatológicas, el microclima, la baja producción, la composición de los terrenos arcillosos con canto rodado, y subsuelo con gran capacidad para retener nutrientes y humedad. Todo ello transmite a los vinos una estructura, acidez y tanicidad acentuada.
Vinos 100% ecológico: desde el cuidado de las viñas hasta la elaboración del vino
Toda la producción es ecológica. La vendimia se realiza entre septiembre y octubre, en tres varietales, comenzando con la variedad Merlot seguida de Syrah para finalizar con la Cabernet.
Nuestra limitada producción garantiza la selección de la mejor uva
La recolección es mecánica, con la particularidad de que la bodega se halla situada en el centro de la finca, siendo la distancia máxima a la parcela más lejana inferior a dos kilómetros. Por ello, desde el comienzo del proceso de recolección hasta que la uva es depositada en la tolva de vendimia el tiempo transcurrido resulta inferior a treinta minutos.
Somos una bodega familiar fundada en 1925, que trabaja de manera artesanal para tener excelentes vinos que abanderen los productos de calidad de la tierra de Castilla La Mancha.
En la finca La Gallega tenemos los viñedos propios y la bodega, lo que hace que nuestras uvas recorran menos de dos kilómetros en todo el proceso, desde que las recolectamos, elaboramos y embotellamos. Además gozamos de una ubicación excepcional en plena
tierra de Castilla, en el pueblo de San Clemente en Cuenca, que hace que nuestro vino tenga matices muy auténticos.
Los vinos que encontrarás en Vinos Talamingo responden a unos parámetros de calidad que configuran la base de nuestra bodega.
Hemos preferido mejorar nuestro producto antes incluso que comercializarlo, hasta ahora, cuando hemos encontrado el secreto del mejor vino. De ahí que también hagamos tiradas cortadas de no más de 2000 botellas para cuidar cada detalle del vino.
